segunda-feira, 8 de novembro de 2010

ÁREAS VINÍCOLAS DA ITÁLIA CENTRAL - MOLISE

Segunda menor região da Itália, depois do vale do Aosta, seu cultivo se concentra na planície costeira, onde verões quentes e secos tornam a irrigação essencial. A identidade vinícola da região é inextricavelmente ligada à de seu principal produtor, Di Majo Norante. A região tem duas DOCs. Molise como região permite cerca de uma dúzia de variedades, sendo que as mais utilizadas são a Falanghina e a Aglianico da Campania e a calabresa Greco Bianco. A Aglianico faz um tinto encorpado e escuro com aromas de cereja preta e violeta. As duas outras uvas são mescladas pelo Di Majo Norante para fazer um branco com toques de pêssego. A segunda DOC, Biferno, é uma área mais restrita na qual as principais cepas são a branca Trebbiano e a tinta Montepulciano d'Abruzzo.

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