
Os rótulos Schiopetto se concentram nos clássicos varietais de Collio - o amendoado Tocai Friulano, o suculento Sauvignon Blanc, o Pinot Bianco com toques de flores de laranjeira -, assim como o revisto Blanc des Rosis levemente amadeirado (faz uso de Tocai Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla). O orgulho do local, porém, é o novo lançamento Mario Schiopetto Bianco, feito de um corte de Chardonnay com Tocai Friulano. Este vinho foi criado em homenagem a Mario Schiopetto (que morreu em maio de 2003), merecidamente considerado fundador da moderna elaboração de vinhos em Friuli-Venezia Giulia.
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