GRANDES PRODUTORES DA ITÁLIA CENTRAL - ILLUMINATI

A vinícola Illuminati foi a primeira a se inscrever no novo DOC Controguerra quando foi criado em 1996, e Dino Illuminati continua sendo seu principal defensor. A casa produz um riserva tinto, o Controguerra, resultante do impressionante corte de Cabernet com Montepulciano chamado Lumen. O vinho se destaca por seus toques de ameixa e por excelentes perspectivas de envelhecimento. Ciafrè é outra criação de Illuminati. É um branco untuoso feito à base de um corte complexo de Trebbiano com outras quatro cepas.