A vinícola se divide entre a inovação e a representatividade de uvas tradicionais locais. Por um lado, há mini produções do Armaleo, o premiado corte de Cabernet Sauvignon com Cabernet Franc, da jovem e frutada Viognier, e do Sauvignon Blanc de colheita tardia. Por outro, há o Orvieto Classico Campo del Guardiano, que muitas vezes é o top de sua categoria e explora a capacidade pouco reconhecida do vinho branco regional de envelhecer na garrafa. Descansando por 16 meses antes do lançamento, ele tem toques de flores e ervas silvestres e sabor equilibrado. O Muffa Nobile é um untuoso Sauvignon Blanc de sobremesa com notas de mel.
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