segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

GRANDES PRODUTORES DA ITÁLIA CENTRAL - DI MAURO PAOLA-COLLE PICCHIONI

A família Di Mauro herdou vinhas de Bordeaux quando comprou esta propriedade na década de 1970. Naquela época, fazer vinho tinto em Castelli Romani era considerado uma excentricidade, mas o Vigna del Vassallo dos Di Mauro, um corte de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, mudou essa visão. Com a chegada do enólogo Riccardo Cotarella, em 1996, esse IGT tinto atingiu novos patamares de complexidade de especiarias e diversas camadas. O Le Vignole também é bom: um corte de Malvasia, Trebbiano e Sauvignon Blanc com aromas de frutas tropicais.

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